《出生在舞厅》探讨了 Hütte 餐厅及其创始人埃莉诺·梅卢克斯与她称之为家乡的阿巴拉契亚乡村——西弗吉尼亚州赫尔维蒂亚之间的关系。1917年3月29日，埃莉诺出生的那天晚上，她父母拥有的小木屋着火了。她的母亲跑到附近的种植园，在舞厅地板上生下了小埃莉诺。满怀热情地来到这个世界的埃莉诺常常感叹：“我出生在舞厅里，从那时起我就一直在跳舞。”埃莉诺继续教书、为红十字会工作、环游世界、抚养一个五口之家，并在她的乡村家乡西弗吉尼亚州赫尔维蒂亚共同创立了 The Hütte 餐厅。The Hütte 是一家瑞士餐厅，在印刷品和电视节目中都享有盛誉。Hütte 通过其美食、装饰和文化体现了埃莉诺和赫尔维蒂亚的传统。当我们探索这位杰出的女性和地方时，四十年后的今天，我们发现一位女性如何通过食物和一两支舞蹈融入社区。埃莉诺于2011年3月9日去世，距离她94岁生日仅剩20天。尽管电影制片人无法为这部电影直接采访埃莉诺，但他们收集了旧的采访和新闻片段来填补这一空白。此外，The Hütte、Helvetia 和埃莉诺的家人和朋友自信而无缝地讲述了她的故事。总的来说，这部电影按照季节来讲述 The Hütte 的故事，同时将埃莉诺的声音和形象贯穿始终。