该系列深入探讨了各地餐厅最关键和最基本的元素之一——经营厨房的厨师。主持人克里夫克鲁克斯利用他数十年的专业知识，开始了一项新的使命，帮助全国各地餐馆苦苦挣扎的厨师证明他们应该继续经营自己的厨房。每一集 Cliff 都会让三名表现不佳的厨师（由各自的餐厅老板提名）通过一系列艰苦的挑战来测试他们在现实世界中的烹饪技巧和是否适合这个角色。随着他们的工作危在旦夕，这些厨师将尝试在厨师训练营中不仅生存而且茁壮成长，并向他们的主人证明他们拥有成功所需的才能和热情。